1. 什么是陈藏原窖?
陈藏原窖是指陈年老窖酒,其中的“原窖”二字是指陈年老酒的酿造方式。原窖技艺是传统白酒酿造工艺中的一种,以麸曲、小麦、玉米等谷类为原料,采用传统固态发酵及双汇(大曲俗称汁池)发酵技艺酿造,经过真正意义上的陈酿,成为具有浓郁陈香、独特风味的老窖酒。
2. 陈藏原窖为什么价格昂贵?
陈藏原窖的价格较为昂贵,主要有以下几方面的原因:
原材料地理环境和气候的影响:陈年老窖酒的原材料需要按照特定的比例配置,而且各种原料的质量对于酒的质量有着直接的关系。而这些原材料的产地地理因素和气候的影响对于原材料的品质具有至关重要的作用。
酒的酿造技艺:传统的原窖技艺需要继承师傅的独门秘籍,而这些技艺都是经过数十年的口口相传。从原材料的配比、到发酵过程的掌控、再到酒的陈酿和贮存等方面,都需要非常高的技艺水平。这些工序的环环相扣,一环出问题就会影响到整个酿造的过程和酒的品质。
陈酿和贮存周期:陈藏原窖酒一般需要3年以上的长时间贮存,才能成为真正的陈年老窖酒。而在这个过程中,酒还需要不断的进行调整和转换。这些陈酿和贮存的时间和空间成本都是价格昂贵的原因之一。
3. 如何查询陈藏原窖价格?
现在,市面上有很多地方都销售陈藏原窖酒,其中有一些渠道可以查询到比较准确的价格:
线上商城:如京东、淘宝等电商平台,在搜索框中输入“陈藏原窖”或“原窖”,即可出现相关商品。
专业酒类商城:像酒仙网、品茶网等专业线上酒类商城,一般会有更详细和准确的价格信息。
实体店:一些大型超市和专卖店也有销售陈藏原窖酒的。
4. 酿造工艺精湛的高品质陈藏原窖
由于陈藏原窖酒的酿造有着多重复杂的工序,因此,最终产品的质量是有一定差别的。高品质的陈藏原窖酒至少有以下几个特点:
具有独特的浓郁风味:高品质陈藏原窖酒,酒体呈棕红色,色泽晶莹透明,具有浓郁的陈香和深厚的岁月味。
入口顺畅,回味持久:高品质陈藏原窖酒入口顺畅,口感温和醇厚,回味悠长,余味细腻。
价格略高,与品质相符:高品质陈藏原窖酒的价格相对较高,但与其品质相符,值得一尝。
总体来说,高品质的陈藏原窖酒,在尊重传统酿造工艺的基础上,注重创新,以追求更加完美的品质和更加独特的口感为目标。